¡¡¡Se acabó lo de vendimiar este año!!! Mil gracias a tod@s que habéis venido a ayudar, tanto en el viñedo como en la bodega.
Lo hemos conseguido esta vez en 5 jornadas:
- 5 y 6 de septiembre (tinta, Tempranillo)
- 12 de septiembre (blanca, Airén)
- 19 y 20 de septiembre (blanca, Airén)
La cantidad de uva ha sido regulin-regular, pero en cambio la calidad ha sido excelente, (y esperamos poder convertir esa uva en unos vinos excelentes!)
En concreto, la cantidad de Tempranillo (para hacer crianza) ha sido especialmente baja, así que hemos comprado unas 40 cajas de Garnacha (una variedad tinta) procedente se la zona de San Martín de Valdeiglesias y cultivada en ecológico.
Para diciembre esperamos tener los siguientes vinos disponibles:
- Blanco joven (100% variedad Airén). No sabemos aun si tendrá aguja (burbujitas) como el año pasado.
- Tinto joven (de maceración carbónica) (100% Garnacha)
- Tinto crianza 2008 (100% Tempranillo, 6 meses en barrica de roble)
Todavía no a descargado mis fotos del móvil! Si alguien tiene fotos, enviarmelas please y las cuelgo aquí.
(Vinos Ambiz - Proyecto de viñedo y vino ecológico, natural, genuino, auténtico y (si fuera poco) de buena calidad)
martes, 6 de octubre de 2009
miércoles, 8 de julio de 2009
Crianza 2007
Ayer, 7 julio 2009, entregamos el tinto Crianza 2007 (100% Tempranillo, 10 meses en barrica de roble). Por primera vez en los 5 años que llevamos haciendo vino, le hemos puesto etiquetas a las botellas. El domingo, nos pasamos el día pegando las etiquetas y preparando los pedidos. Como se puede ver, hacía bastante calor el la bodega!!!
Aunque nos ha costado bastante esfuerzo (en tiempo, dinero y neuronas), y a pesar de que realmente unas etiquetas no añaden nada a la calidad del vino, y a pesar de que a todo el mundo le ha parecido bien recibir el vino sin etiqueta durante todos estos años, y a pesar de todo(!), he querido hacerlo simplemente porque me hacía mucha ilusión y porque quería ver ‘algo’ tangible y concreto y visible. Pues, espero que os gustan, y me encantaría recibir cualquier tipo de comentario.
El trabajo creativo de diseño lo ha realizado Ana y Vicius de Hola Por Qué, con input de nuestra parte (Juanillo y Fabio) y también de algunos consumidor@s quien nos han ido comentando cosas sobre los diseños y esbozos preliminares a lo largo de los últimos meses.
Algunas etiquetas las hemos pegado con un engrudo casero, hecho con harina y agua, pero no sé si con buenos resultados o no. Otras etiquetas las hemos pegado con un ‘stick’ de pegamento que usaba mi niña para hacer manualidades en la guardería!!! Os pido que me comentáis si encontráis alguna etiqueta despegada, o si conocéis otra receta de engrudo/pegamento. Y también cualquier comentario en general sobre el tema etiquetas será bienvenida. Solo tenéis que pinchar el enlace '0 comentarios' debajo de estas líneas y teclear!
Aunque nos ha costado bastante esfuerzo (en tiempo, dinero y neuronas), y a pesar de que realmente unas etiquetas no añaden nada a la calidad del vino, y a pesar de que a todo el mundo le ha parecido bien recibir el vino sin etiqueta durante todos estos años, y a pesar de todo(!), he querido hacerlo simplemente porque me hacía mucha ilusión y porque quería ver ‘algo’ tangible y concreto y visible. Pues, espero que os gustan, y me encantaría recibir cualquier tipo de comentario.
El trabajo creativo de diseño lo ha realizado Ana y Vicius de Hola Por Qué, con input de nuestra parte (Juanillo y Fabio) y también de algunos consumidor@s quien nos han ido comentando cosas sobre los diseños y esbozos preliminares a lo largo de los últimos meses.
Algunas etiquetas las hemos pegado con un engrudo casero, hecho con harina y agua, pero no sé si con buenos resultados o no. Otras etiquetas las hemos pegado con un ‘stick’ de pegamento que usaba mi niña para hacer manualidades en la guardería!!! Os pido que me comentáis si encontráis alguna etiqueta despegada, o si conocéis otra receta de engrudo/pegamento. Y también cualquier comentario en general sobre el tema etiquetas será bienvenida. Solo tenéis que pinchar el enlace '0 comentarios' debajo de estas líneas y teclear!
lunes, 6 de julio de 2009
¿Vino Natural?
Acabo de leer un artículo muy interesante, y muy relacionado con los vinos que hacemos. Hablá sobre lo que es un vino 'natural', si tal cosa existe siquiera, si los vinos convencionales son entonces 'artificiales', y más cosas. He aquí el enlace:
http://lanimadelvi.blogspot.com/2009/06/vinos-naturales-polemica.html
http://lanimadelvi.blogspot.com/2009/06/vinos-naturales-polemica.html
lunes, 22 de junio de 2009
Fiesta BAH-Galapagos
El pasado sábado 20 junio fue la fiesta en Azuqueca de Henares, organizada por BAH-Galapagos junto con Didesur, Altrantrán y Ecologistas en Acción. Hubo un mercadillo, juegos para niños y comiditas preparadas por ellos. El objetivo era que se conocieron los proyectos y con el dinero obtenido ayudar en la financiación de una camioneta para el BAH.
Ni yo ni Juanillo pudimos ir, desgraciadamente, pero nuestro vino sí que estuvo allí.
De momento no tengo fotos donde se ve dicho vino, pero aquí hay una foto de una consumidora de cerveza y de Juanjo (trabajador del BAH-Galapagos) en el mercadillo.
Ni yo ni Juanillo pudimos ir, desgraciadamente, pero nuestro vino sí que estuvo allí.
De momento no tengo fotos donde se ve dicho vino, pero aquí hay una foto de una consumidora de cerveza y de Juanjo (trabajador del BAH-Galapagos) en el mercadillo.
miércoles, 27 de mayo de 2009
Jornada Agro-Ecológica
El sábado 23 mayo fue la II Jornada Agro-Ecológica de Lavapiés. Fue una día repleto de actividades: mesas de información, de degustación de productos locales, actividades en la plaza, guía-visita en el Carrefour, presentaciones, charlas, comida y fiesta en el Solar para terminar.
Nosotros repartíamos vasitos de vino blanco y folletos con información de nuestro proyecto de vino ecológico
Para más detalles sobre las actividades de la jornada, ver aquí: http://www.gruposdeconsumo.blogspot.com
Aquí van unas fotos de nuestra mesa de vinos:
Si tenéis fotos del evento y las queréis publicar, mándamelas y las cuelgo aquí.
Nosotros repartíamos vasitos de vino blanco y folletos con información de nuestro proyecto de vino ecológico
Para más detalles sobre las actividades de la jornada, ver aquí: http://www.gruposdeconsumo.blogspot.com
Aquí van unas fotos de nuestra mesa de vinos:
Si tenéis fotos del evento y las queréis publicar, mándamelas y las cuelgo aquí.
martes, 26 de mayo de 2009
Tinto Crianza 2007
El pasado sábado 16 mayo embotellamos el tinto Crianza 2007: 
Creo que solo derramé como medio litro del preciado líquido, y me tomé un vasito para el control de calidad! Total, salieron 290 botellas, que están guardadas aquí:
Lo vamos a empezar a distribuir en el reparto de junio. Así nos dará tiempo a ponerle una etiqueta. Será la primera vez que ponemos etiquetas en los 5 años que llevamos haciendo vino. Hay exactamente 250 botellas disponibles, y las vamos a numerar a mano (porque nos hace ilusión!) Las etiquetas están casi listas y el equipo creativo de Hola Por Qué están intentando hacer caber un mogollón de texto en un espacio pequeñito!!!
Datos del Tinto crianza 2007: - Variedad de uva: 100% Tempranillo - 10 meses en barrica de roble americano - 14% vol. - Este vino mejorará con el tiempo si se guarda en condiciones (lugar fresquito, oscuro, sin olores, sin ruidos). No queremos guardarlo en la bodega porque en verano hace demasiado calor y corre el riesgo de alterarse.
Creo que solo derramé como medio litro del preciado líquido, y me tomé un vasito para el control de calidad! Total, salieron 290 botellas, que están guardadas aquí:
Lo vamos a empezar a distribuir en el reparto de junio. Así nos dará tiempo a ponerle una etiqueta. Será la primera vez que ponemos etiquetas en los 5 años que llevamos haciendo vino. Hay exactamente 250 botellas disponibles, y las vamos a numerar a mano (porque nos hace ilusión!) Las etiquetas están casi listas y el equipo creativo de Hola Por Qué están intentando hacer caber un mogollón de texto en un espacio pequeñito!!!
Datos del Tinto crianza 2007: - Variedad de uva: 100% Tempranillo - 10 meses en barrica de roble americano - 14% vol. - Este vino mejorará con el tiempo si se guarda en condiciones (lugar fresquito, oscuro, sin olores, sin ruidos). No queremos guardarlo en la bodega porque en verano hace demasiado calor y corre el riesgo de alterarse.
viernes, 22 de mayo de 2009
Cata de vino en la Vinícola
El pasado martes 19 mayo hicimos una pequeña cata informal, medio-espontánea con solo unas pocas horas de aviso, en La Vinícola (bar de vinos en Lavapiés/Santa Isabel).
Catador@s: 12 sospechos@s habituales que solemos reunirnos en la Vinícola los martes después del reparto
Materia prima: 2 botellas del recien embotellado Crianza 2007
Resultados: conversaciónes muy animadas y hasta filosóficas; estábamos a punto de arreglar el mundo pero nos echaron a la 1:00 de la madrugada!
Se nos olvidó sacar fotos para la posteridad, pero se puede compensar con comentarios que podéis escribir pinchando en el enlace justo debajo de estas líneas :)
Catador@s: 12 sospechos@s habituales que solemos reunirnos en la Vinícola los martes después del reparto
Materia prima: 2 botellas del recien embotellado Crianza 2007
Resultados: conversaciónes muy animadas y hasta filosóficas; estábamos a punto de arreglar el mundo pero nos echaron a la 1:00 de la madrugada!
Se nos olvidó sacar fotos para la posteridad, pero se puede compensar con comentarios que podéis escribir pinchando en el enlace justo debajo de estas líneas :)
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