Cata de Vinos Ambiz

El pasado sábado 12 diciembre fue la 4ª cata anual de Vinos Ambiz, esta vez en La Dragona, el local de Ecologistas en Acción, en la c/Marqués de Leganés, en Madrid.

En el 2008 fue en El Patio Maravillas; en el 2007 fue en Off-Limits y en el 2006 en el antiguo CSOA Seco.

La Dragona - Alberto y unas catadoras charlando

Quermos damos la gracias a las más de 40 personas que vinieron - creo que lo pasamos todos muy bien y aprendimos algo gracias a Alberto, bodeguero de Bodegas Corral (Navarrete, La Rioja), que ha conducido la cata de forma muy amena, informal, intentando que participara activamente todo el mundo (en vez solo escuchar pasivamente al experto!)

Juan lo explica; expo de fotos en el fondo

Tomando una copita de vino

Según las notas que iba tomando, he aquí algunas de las impresiones la gente:

Blanco Joven 2009 (100% Airén)
Color amarillo palido, un poco dorado, un poco verdoso
Tranquilo, sin burbujas (el año pasado se parecía a cava o cidra!)
Olor: vino (!), alcohol, manzana, vainilla, fruta, flores
Sabor: poco sabor, a manzana verde, un poco ácido, muy agradable, un poco a cava;

Por ser hecho con la variedad de uva Airén, tiene mucho cuerpo, aromas y sabor. Historicamente el Airén se ha considerado una variedad no apta para vinos de calidad y se destinaba a mezclar con otros vinos o directamente a destilación. Se ve que no es necesariamente así, quizás debido al proceso artesanal y/o ecológico, y que un vino de calidad hecho con Airén sí es posible. :)

Crianza 2008 (100% Tempranillo)

Color muy intenso, casi opaco, rojo oscuro casi negro
Olor fuerte, a bosque húmedo, tostado, fruta roja (cereza)
Sabor: astringente, fuerte, fruta roja, tobaco
Necesita más tiempo en botella para suavizar y mejorar.

El Blanco Joven, El Rosado y El Crianza

Al final solo hemos podido catar 2 de los 3 vinos previstos: el Blanco Joven 2009 y el Crianza 2008 (el Rosado Joven 2009 no se cató).

- Blanco joven 2009 (100% Airén; 12% vol.)

- Tinto joven 2009 (97% Garnacha, 3% Cabernet Sauvignon; 13% vol; maceración carbónica)
- Crianza 2008 (100% Tempranillo, 6 meses en barrica de roble; 14% vol.)

Se me olvidan muchas cosas, si alguien que estuvo presente quiere añadir algo, solo hay que pinchar en "comentarios" y teclear :) ¡Animo!