- Primero, como se puede ver por el color de las hojas, fue muy tarde en la temporada y las uvas estaban un poco pasadas y no en su punto óptimo: demasiado azucar y poca acidez.
- Segundo, el viñedo fue aboandonado hace tres años, y la parcela que vendimiamos no fue podado. Así que había muchísimos racimos pequeñitos, en vez de pocos racimos grandes.
- Tercero, solo cogimos unos 50 kg (4 cajas) entre los 8 que estábamos! ¿porqué? Pues, porque empezamos tarde, los racimos pequeños no pesan casi nada y se tarda mucho en cogerlos, el acceso a ellos fue muy dificil debido a la jungla, y por último nos invitaron a comer!
Aparte de coger las uvas, nos dió tiempo pisarlas y echarlas al depósito de fermentación, antes de irnos a comer.
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