jueves, 18 de febrero de 2010

Un poco de poda, un poco de embotellar (y mucha fiesta)

El pasado domingo 14 de febrero fue intenso pero muy divertido.

Empezamos el día podando en el viñedo de Carabaña. Pero solo nos quedamos un par de horas porque tuvimos que ir de prisa a la bodega en Ambite: había que embotellar 3 cajas de vino urgentemente para un evento muy especial – el Domingo Verde del Amor, organizado por el BAH (Bajo el Asfalto está la Huerta), una cooperativa de producción, distribución y consumo de verduras ecológicas.

     -fotos embotelladoras aquí-


Antes de empezar, realizamos un riguroso control de calidad, para asegurarnos de que el vino estaba en condiciones.

     -fotos cata aquí-


También había que embotellar otras 4 cajas para la cooperativa Hortigas de Granada, ya que un compañero bajaba en coche esa misma tarde y queríamos aprovechar el viaje para hacerles llegar su vino.

Después de esa comida tan rica (con productos frescos de la huerta) no fue posible trabajar más, claro!


    -fotos comida/fiesta Perales aquí-

En fin, uno no puede (ni debe) ser productivo e eficiente todos los día, ¿a qué no?

miércoles, 10 de febrero de 2010

Podando la Viña Sostenible

El pasado sábado 6 de febrero estuvimos podando otra vez en el viñedo de Carabaña. En esta ocasión éramos 3 (no había estudiantes) así que conseguimos podar unas 200 viñas. (Des)graciadamente nos extendimos mucho en la(s) hora(s) de la comida, si no podríamos haber podado más! En fin, podamos lo que pudimos!

Juan poda una viña

Las dos fotos a continuación muestran la misma viña, antes y después de podarla

Antes                                      Después

Las siguientes dos fotos muestran la misma viña antes y después de cortar una rama muerta.


Aquí vemos una mariquita, (un poco desenfocado, lo siento). ¡Las mariquitas son nuestras amigas! Son super-depredadoras y se comen todo tipo de bichito que ataca la viña, las uvas y las hojas. Esto solo es una parte pequeñísima de la biodiversidad inmensamente compleja que creamos y mantenemos en el viñedo mediante las labores agro-ecológicas (en vez de usar productos agro-químicos industriales, que envenenan el medio ambiente y afectan a la salud de las personas).

Una mariquita


¡Más biodiversidad! Abajo vemos es una encina (una de 5) que creció espontáneamente al lado de una viña. El próximo día las vamos a trasplantar a los bordes del viñedo

Una encina

A continuación a la izquierda se ve una viña asilvestrada, es decir la variedad de uva injertada en el patrón, o bien no cuajó o se murió en algún momento en el pasado. Hay unos 100 viñas asilvestradas en el viñedo, y este año estamos planificando injertar una variedad nueva.
¿Qué variedad injertamos? ¿Alguna sugerencia? (Tempranillo, Merlot?, Chardonnay? Albillo?, ….)


Viña asilvestrada                   Viña domesticada

A la derecha se ve lo que quedaba cuando terminé de ‘podarla’. El motivo para podar estas viñas asilvestradas no es para ningún motivo ‘productivo’ sino para que no se extiendan en área y ahoguen las viñas (domésticas!) vecinas.

lunes, 8 de febrero de 2010

Día de Lavado de Botellas (2)

El pasado domingo 31 de enero, tocó llenar botellas de vino blanco y de vino tinto, un trabajo agradable y divertido, ya que iba acompañado de conversaciones interesantes, copitas de vino (el control de calidad es importante!) y música regional (concretamente Manu Chao y radio Futura).


Desgraciadamente, el paso previo era lavar botellas y/o quitar las etiquetas. Eso no fue tan divertido, pero nos animamos pensando en el buen labor de reciclaje que hacíamos, no solo los cuatro allí sino tod@s l@sconsumidor@s que se han molestado en devolvernos las botellas y (en algunos casos!) quitar etiquetas :)

Aquí vemos a José Luis y Fermín quitando etiquetas de botellas,
 que teníamos en remojo durante una semana por lo menos.


Fermín y José Luis siguen quitando etiquetas

Aquí tenemos más botellas que habrá que poner en remojo,
para la próxima jornada de lavado

Haciendo un estricto control de calidad

lunes, 1 de febrero de 2010

Primer día de Poda

El viernes, 29 enero por fin hemos podido empezar a podar en el viñedo de Carabaña. Queríamos empezar antes pero ha llovido y nevado tanto últimamente que no fue posible.

Estuvimos con los estudiantes de agricultura ecológica del Escuela-Taller de Alcorcón, que hicieron la parte práctica de su curso en el viñedo.

En el viñedo (mirando hacia el norte)


Una cepa antes de podarla


Juan explica con se hace, alrededor de una cepa


En el viñedo (mirando hacia el sur)

Después de trabajar durante toda la mañana, llegó la hora de la comida y aprovechamos que hacía buen tiempo para comer en el viñedo mismo:

Barbacoa en el viñedo
 
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.